Le souk de Douz - Guide Tunisie - Agence Alyssa

Le souk de Douz

Tous les jeudis matin, les bergers du Grand Erg oriental, dans le Sud de la Tunisie, se retrouvent Ă  Douz pour participer au traditionnel marchĂ© aux bestiaux. Rendez-vous incontournable depuis des siĂšcles, le souk de Douz rassemble des dromadaires, des chevaux ou encore des volailles dans une ambiance de fĂȘte foraine. Vous y trouverez aussi des accessoires du quotidien, des Ă©pices, des cĂ©rĂ©ales, etc. C’est le pied-Ă -terre idĂ©al pour dĂ©couvrir la vie des nomades et des sĂ©dentaires du dĂ©sert.

Histoire

Douz Ă©tait jadis une grande oasis de ralliement des Merazigues. D’origine arabe, ce peuple nomade entra en Tunisie au cours du XIIIe siĂšcle. Les siĂšcles passĂšrent et une petite ville finit par voir le jour autour de l’oasis. L’endroit devint un carrefour important pour les caravanes voyageant entre le dĂ©sert du Sahara et le Nord de la Tunisie. Un marchĂ© aux bestiaux s’y dĂ©veloppa, nomades et sĂ©dentaires y participaient activement et continuent d’ailleurs de faire vire le souk de Douz aujourd’hui.

Découvrir

Vous envisagez de partir Ă  la dĂ©couverte du Sud de la Tunisie ? Passez par Douz, idĂ©alement le jeudi matin pour dĂ©couvrir le souk traditionnel. Le marchĂ© est une halte vivement conseillĂ©e pour cĂŽtoyer les Ă©leveurs et leurs grands troupeaux de dromadaires. Avec un peu de chance, vous pourrez peut-ĂȘtre rejoindre leur mĂ©harĂ©e.

Un lieu trÚs animé

Comme dans tous les marchĂ©s tunisiens, le souk de Douz est trĂšs animĂ©. Le jeudi, la petite communautĂ© s’active dĂšs l’aurore pour amĂ©nager les lieux et prĂ©parer les outils de commerce. Il y a beaucoup d’énergie et d’excitation. L’animation, le bruit et les odeurs s’amplifient lorsque les bergers arrivent avec leurs bestiaux. Des poulets aux lĂ©zards, en passant par les lapins, les chevaux, les burros, le bĂ©tail et les chameaux, les troupeaux remplissent rapidement les espaces.

Le souk de Douz est toujours bondĂ©. Il est impossible de le traverser sans recevoir un coup d’épaule humain ou bien un coup de queue d’une chĂšvre ou d’un chameau. Peu importe, tout le monde est de bonne humeur. Cette convivialitĂ© n’empĂȘche toutefois pas les petites querelles entre les marchands et acheteurs trĂšs sĂ©rieux. Les transactions sont Ă©nergiques et pointilleuses. On vĂ©rifie soigneusement la dentition des animaux, on ausculte leur dos et si tout est bon, on marchande.

Le marchĂ© est surtout frĂ©quentĂ© par les hommes. Il y a Ă©galement peu de touristes. Pour les locaux, c’est toujours un plaisir d’accueillir les visiteurs intĂ©ressĂ©s par leur petite industrie. Bien sĂ»r, il existe des barriĂšres linguistiques, mais cela n’empĂȘche pas certains de vous serrer la poignĂ©e en souriant. D’autres, plus timides, s'Ă©cartent tout simplement pour vous laisser voir les troupeaux. N’hĂ©sitez pas, vous ĂȘtes libres de toucher les bĂȘtes et de prendre quelques photos.

Le stand de concession

Le marchĂ© aux bestiaux de Douz comporte un petit stand de concession. Observez les organisateurs gĂ©rer les ventes, rĂ©diger les reçus et calmer les petites mises en scĂšne entre bergers. Ici, on surveille mĂ©ticuleusement les transactions sous la table. La parade est bien ficelĂ©e : les Ă©leveurs alignent leurs animaux, les attachent selon un ordre prĂ©cis et en vantent les qualitĂ©s. Dans les camions, certains ont mĂȘme amĂ©nagĂ© des lits de copeaux de bois afin de garder le troupeau. C’est aussi un spot pour grignoter. Vous y trouverez des sandwichs et du thĂ©.

À part les animaux, le souk de Douz fournit des balles de foin, des Ă©quipements et toutes sortes d’articles liĂ©s Ă  l’élevage. On y vend aussi des crĂ©ations artisanales, de la vaisselle, des Ă©toffes, des bijoux, des lĂ©gumes, des cĂ©rĂ©ales, des Ă©pices, et mĂȘme des tentes bĂ©douines. Plus qu’un simple marchĂ©, le souk reprĂ©sente en quelque sorte une sortie sociale pour les pasteurs. C’est une occasion de rencontrer des gens, de prendre des nouvelles des villages voisins et de comparer la qualitĂ© des troupeaux.

Informations pratiques

Comment s’y rendre ?

Douz est accessible par la route depuis l’aĂ©roport international de Tozeur situĂ© Ă  125 km ou l’aĂ©roport international de Djerba Ă  260 km. Pour parcourir le Grand Erg oriental, il faut un vĂ©hicule 4x4. Si vous prĂ©voyez de faire un raid dans cette partie de la Tunisie, vous devez demander au prĂ©alable un permis de circulation.

Quand venir ?

Le souk de Douz est à son apogée les jeudis matin.

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